Vasse Felix est un domaine viticole axé sur la qualité, privilégiant une vinification à minimale intervention. Le chardonnay Filius est vibrant et concentré, avec une acidité naturelle qui vous fera saliver. Ce vin est savoureux et focalisé sur le fruit. Il dégage des notes de poire japonaise, de pêche mûre, de pomme verte et d'écorces d'agrumes qui sont soulignées par des arômes de jasmin et de calcaire. Le palais crémeux et lisse est typique d'un chardonnay australien, affichant des saveurs de crème de citron, de papaye verte et de pamplemousse. La fin de bouche saline et fraîche en fait un vin délicat, équilibré et complexe. À déguster avec des fruits de mer, du poisson ou des salades.