Holdvölgy Expression (SV Becsek) 2019
Holdvölgy Expression (SV Becsek) 2019
Price: 39,00€
DESCRIPTION
Tokaj ne se résume pas aux vins liquoreux. Holdvölgy en tire ici un blanc sec, 100 % hárslevelű, issu de la parcelle Becsek classée premier cru. Élevé 5 mois en fût Seguin Moreau, il exprime la minéralité volcanique de la région.
Le nez mêle jasmin et poire croquante. La bouche est vive et élégante, florale et tranchante, portée par une minéralité précise.
À table, il accompagne un sandre rôti ou une volaille rôtie.
RéGION
Tokaj
Hongrie
Tokaj, une région viticole classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, se trouve à 2h30 de Budapest, au nord-est de la Hongrie. Cette terre réunit en son sein des éléments précieux à la culture du raisin. Un microclimat, un sol volcanique, et la présence d’un champignon peu connu, le botrytis : la pourriture noble. Ce dernier transforme les raisins trop mûrs en baies flétries et participe à la vinification des vins moelleux de la région, appelés aszú. Ces derniers, avec leurs arômes et sucres concentrés, sont le produit phare du Tokaj. La région ajoute à son palmarès de vins blancs le Furmint sec ou le Tokaji Eszencia.
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Ce vin de la parcelle Becsek exprime un terroir singulier, floral et tranchant, très beau.