Pewsey Vale, 'Single Vineyard Estate' Riesling 2024
Pewsey Vale, 'Single Vineyard Estate' Riesling 2024
Price: 27,00€
DESCRIPTION
Pewsey Vale Single Vineyard Estate Riesling 2024 est un Riesling sec et raffiné, issu de vieilles vignes sur la pente la plus fraîche du vignoble Pewsey Vale dans l'Eden Valley, à environ 490 m d'altitude. Récolté manuellement, fermenté avec des levures indigènes en cuves inox, préservant la pureté du fruit et la précision aromatique. Il présente 11,5 % d'alcool, 6,87 g/L d'acidité totale et 1,2 g/L de sucre résiduel.
Au nez, intense et précis, marqué par des arômes de fleurs blanches, de citron vert frais et une subtile note d'herbes séchées. En bouche, longue et expressive, dominée par les agrumes. La finale se distingue par une acidité naturelle fine et parfaitement intégrée, apportant une belle sensation de fraîcheur et une minéralité élégante. Accord idéal sur des fruits de mer frais ou des poissons.
RéGION
Eden Valley
Australie
Eden Valley est située dans la région de Barossa et est reconnue comme l'une des plus grandes régions de Riesling au monde et l'une des premières régions viticoles australiennes à climat frais. Les vins d'Eden Valley se distinguent par leur caractère, leurs arômes merveilleux, leur élégance, leur complexité et leur finesse. Avec une histoire viticole qui remonte à 1847, Eden Valley abrite certains des plus anciens vignobles de Shiraz et de Riesling du monde. La culture traditionnelle du raisin se poursuit en mettant l'accent sur la durabilité, les cinquième et sixième générations des premiers colons continuant à exploiter leurs vignobles familiaux.
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Ce Pewsey Vale, c'est le Riesling qui réconcilie les sceptiques avec le cépage. Moins sucré qu'un alsacien, plus salin qu'un allemand, il joue dans sa propre catégorie.
