Tabali Pedrogoso Gran Reserva Rosé 2024
Tabali Pedrogoso Gran Reserva Rosé 2024
Price: 13,90€
DESCRIPTION
Tabali Pedrogoso Gran Reserva Rosé 2024 est issu d'un terroir unique à seulement 24 km de l'océan Pacifique dans le Valle de Limarí, sur des sols alluviaux et calcaires. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir et vinifié en cuve inox, ce rosé dévoile une fraîcheur remarquable, une bouche sèche et précise, soutenue par une salinité élégante qui renforce son profil gastronomique. Établi en 2002 à Limarí, à la lisière du désert d'Atacama, Tabalí est pionnier de la viticulture dans cette vallée. Le domaine élabore des vins couvrant le Chili d'est en ouest dans la même vallée, depuis son vignoble en altitude Roca Madre dans les Andes jusqu'aux vignobles côtiers de Talinay près de l'océan Pacifique. La gamme est élaborée par le vigneron Felipe Muller et le viticulteur Hector Rojas.
Au nez, des pétales de rose, d'hibiscus, de cerises délicates, de framboises, de fraises et de pierres mouillées. En bouche, frais, croustillant et sec, avec une belle salinité. Il s'accorde avec des bruschetta de tomates cerises ou un tartare de thon à la grenade et citron vert. À servir entre 7 et 9°C. Potentiel de garde de 3 ans.
RéGION
Coquimbo
Chili
La région de Coquimbo est la plus septentrionale des zones viticoles chiliennes, avec à peine 2 000 hectares de vignes — mais ce que la région perd en superficie, elle le gagne largement en caractère et en singularité. Ses trois sous-régions, Limarí, Elqui et Choapa, offrent une diversité de terroirs remarquable.
Dans la vallée de Limarí, où la vigne est cultivée depuis plus de 400 ans, les sols calcaires, la faible pluviométrie et un brouillard marin matinal régulièrement suivi d'un après-midi ensoleillé et chaud confèrent aux vins une minéralité rare et distinctive. Plus au nord, la vallée de l'Elqui, aux portes du désert d'Atacama, produit des vins brillants et intensément aromatiques, notamment en Sauvignon Blanc et en Syrah, où le secret d'une viticulture réussie réside dans l'altitude. Les vignobles y reçoivent des niveaux de rayonnement solaire bien supérieurs à ceux de n'importe quelle région viticole européenne, ce qui se traduit dans la vibrance et l'intensité des vins.
De la minéralité iodée des blancs de Limarí aux rouges solaires et concentrés d'Elqui, Coquimbo s'impose comme l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Nouveau Monde, confidentielle, exigeante, et résolument singulière.
Recommandé pour vous:
Rose, hibiscus et cerises croquantes avec une salinité marine qui rend ce rosé très addictif.
