Issu de la parcelle Serra, sur les hauteurs de Serralunga d’Alba, ce Barolo signé Giovanni Rosso incarne la puissance minérale typique de ce terroir emblématique du Piémont.

Cultivé entre 370 et 395 m d’altitude sur des pentes exposées à l’est et au sud-est, ce 100 % Nebbiolo est vinifié avec patience puis élevé jusqu’à 36 mois en foudres de chêne français. Le nez dévoile des arômes profonds de mûre, framboise, menthe et balsamique, signature typique des grands vins de Serralunga.

La bouche est charpentée, avec des tanins puissants mais élégants, une grande persistance et une finale racée. Ce Barolo s’accorde parfaitement avec une épaule d’agneau confite aux herbes, un magret de canard rôti, ou encore une pizza gourmet à la truffe et aux champignons.