Tai Tira Sauvignon Blanc 2023
DESCRIPTION
Tai Tira, traduit du Maori, signifie ‘Voyageur des Mers’. Une description idoine pour ce vignoble. La Nouvelle-Zélande est une terre de périples partagés et les producteurs ont pour mission de partager leurs vins avec le monde. Le terroir de Tai Tira est nourri par les eaux pures des vallées de Waihopai et de Wairau, sur l’Île du Sud. Ce sauvignon ne s’est pas pressé pour mûrir. Mais, la patience mène souvent à la perfection. Ce vin est un sans faute. Ses arômes de fruits à chair blanche, de citron vert et de fleur de sureau évoquent une comptine d’été. En bouche, vos papilles ressentent une brise tonifiante, portée par une vive minéralité. Un vin idéal pour une tarte dijonnaise, des fruits de mer, ou une salade de chèvre chaud.
région
Marlborough
Nouvelle-Zélande
Marlborough est de loin la région viticole la plus importante de Nouvelle-Zélande. Située à l’extrémité nord-est de l’Île du Sud, cette région sèche et ensoleillée abrite plus de 500 domaines et produit près de 75 % des vins néo-zélandais. Ses journées chaudes, ses nuits fraîches et ses sols alluviaux bien drainés créent des conditions idéales pour des vins aromatiques à l’acidité cristalline.
C’est ici qu’est né le style de Sauvignon Blanc de Marlborough qui a conquis le monde : éclatant, intensément fruité, avec une touche herbacée et une minéralité saline. Si le Sauvignon Blanc domine largement, Marlborough produit aussi d’excellents Pinot Noir, Chardonnay et Riesling, confirmant sa place de vitrine internationale du vin néo-zélandais.
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J'ai beaucoup aimé ce vin qui se marie très bien avec du poisson notamment du haddock.
