Mas de Lavail, Ego 2022
Mas de Lavail, Ego 2022
Price: 17,50€
DESCRIPTION
Du Domaine Mas de Lavail, ce vin de Pays d’OC 80% grenache noir et 20% mourvèdre, est élevé en fût et issu de vendanges manuelles. Au nez, il dégage des arômes de griottes et d’épices. Les tanins sont fins et la longueur en bouche s’exprime par son amplitude et sa richesse. Ce vin accompagne merveilleusement bien des viandes rouges et rôties et des plats en sauce.
REGION
Languedoc-Roussillon
France
Le Languedoc-Roussillon est l’une des plus vastes régions viticoles françaises, située à la frontière avec l’Espagne. Sa grande superficie s’accompagne d’une remarquable diversité de sols et de terroirs, tous baignés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, particulièrement favorable à la culture de la vigne. Cette richesse se reflète aussi dans les cépages cultivés, qui vont du Cabernet Sauvignon au Carignan pour les rouges, ou du Grenache Blanc au Bourboulenc pour les blancs.
Mais le Roussillon, en particulier, se distingue aussi par une spécialité historique et profondément locale : les vins doux naturels (VDN). Élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Macabeu ou le Muscat, ces vins sont mutés à l’alcool pendant la fermentation pour conserver une partie de leurs sucres naturels. Les appellations emblématiques comme Banyuls, Maury, Rivesaltes ou encore Muscat de Rivesaltes offrent une incroyable palette de styles, du plus fruité au plus oxydatif, parfaits aussi bien à l’apéritif qu’avec des fromages ou des desserts.
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Un vin franc et structuré, que je verrais très bien avec un agneau grillé.