Le Mâconnais, « grenier à vins de la Bourgogne », couvre un quart du vignoble bourguignon. Ses sols argilo-calcaires s’étendent sur 50 km de long et 15km de large. Ses paysages contrastés alternent de paisibles vallons et des falaises abruptes. Sa diversité de terroirs donne des vins blancs riches en arômes, avec une belle capacité de vieillissement. Les vignes de cette région ensoleillée sont implantées jusqu'à 400 mètres d'altitude, sur les coteaux en pentes douces les mieux exposées. Royaume du chardonnay (80 % des implantations) il réunit cinq des plus prestigieuses appellations de vins blancs « villages » : Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché, Saint-Véran et Viré-Clessé. Dans les vins rouges (15% de la production totale), le gamay supplante largement le pinot noir.