Maury traditionnel 1965, NSCR (50cl)
Maury traditionnel 1965, NSCR (50cl)
Price: 95,00€
DESCRIPTION
Histoire
La NSCR (Nouvelle Société de la Côte Radieuse), fondée en 2006 à Rivesaltes, s’est imposée comme une maison spécialisée dans les vieux millésimes de Vins Doux Naturels. Avec ce Maury Traditionnel 1965, elle signe un millésime d’exception, témoin d’un demi-siècle d’histoire et reflet du terroir de schistes noirs de la vallée de l’Agly, berceau du Grenache.
Vinification et élevage
Issu majoritairement de Grenache, ce vin a été vinifié selon la méthode ancestrale du mutage sur grains : la fermentation est interrompue par l’ajout d’alcool vinique afin de préserver la douceur naturelle du fruit. S’en est suivi un long vieillissement oxydatif en vieux foudres et fûts de chêne, permettant au vin de développer des notes évolutives rares et recherchées.
Dégustation
Après soixante ans d’élevage, ce Maury dévoile une robe tuilée profonde. Le nez associe cacao, café, fruits noirs compotés et fruits secs. La bouche, ample et soyeuse, exprime élégance et chaleur, avec une finale persistante sur le rancio noble. Un vin de méditation, idéal à savourer avec un carré de chocolat noir, des fromages bleus affinés ou en digestif pour marquer un moment unique.
REGION
Roussillon
France
Le Rivesaltes est l’un des grands vins doux naturels du Roussillon. Issu principalement de Grenache, Macabeu et Malvoisie, il se décline en styles ambrés, tuilés, grenats ou rosés. Vieillis longuement, les vieux Rivesaltes révèlent des arômes uniques de fruits confits, de noix et de rancio, cette note oxydative recherchée par les amateurs. À leurs côtés, le Muscat de Rivesaltes qui dispose de son AOC propre depuis 1956, propose une autre facette tout en fraîcheur et en parfums de raisin, d’agrumes et de fleurs blanches. Ensemble, ils composent un patrimoine viticole rare, parfait pour les amateurs de vins de garde et de millésimes historiques.
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Soixante ans d'élevage traditionnel révèlent toute l'intensité du Maury - ce millésime historique exprime des arômes évolutifs de fruits noirs et cacao d'une profondeur remarquable.
