Maury Tuilé Vieille Reserve 1995, Vignerons de Maury
Maury Tuilé Vieille Reserve 1995, Vignerons de Maury
Price: 39,00€
DESCRIPTION
Histoire
Cuvée héritée du savoir-faire coopératif centenaire, ce 1995 incarne la richesse solaire du Roussillon alliée à l’élégance du vieillissement oxydatif.
Vinification et élevage
Mutage traditionnel à l’alcool vinique en cours de fermentation, puis élevage prolongé en fûts de chêne pour développer le fameux rancio.
Dégustation
Robe tuilée brillante. Arômes de fruits confits, pruneau, orange amère et tabac blond. En bouche, équilibre entre sucrosité et fraîcheur, avec des nuances de café torréfié et d’épices douces. Accord idéal avec un magret séché, un comté 24 mois ou un dessert au chocolat noir.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
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Cette Vieille Réserve trentenaire révèle la patience et le savoir-faire - trente ans d'élevage traditionnel développent un caractère de rancio noble aux nuances de fruits secs authentiques.
