Le Champagne Maxime Blin Carte Blanche Nos Moments Extra-Brut est un Blanc de Noirs élégant et précis, dominé par le Pinot Meunier (80 %) et complété par le Pinot Noir (20 %). Issu des terroirs de Trigny, il propose un style à la fois fruité, net et accessible, avec une vraie finesse.

Vinifié en cuves inox puis élevé 36 mois sur lies, il développe une belle complexité tout en conservant une grande fraîcheur, portée par un dosage extra-brut (4 g/l). L’équilibre est juste, sans excès, avec une bulle fine qui structure l’ensemble.

Au nez, des notes de brioche, de fruits secs et de fleurs blanches s’installent avec délicatesse. La bouche est ronde, fluide et persistante, avec une touche légèrement fruitée qui prolonge le plaisir. Un champagne facile à apprécier, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table, notamment avec des fruits de mer ou une volaille.