Vina Baettig Los Parientes Pinot Noir 2023
Vina Baettig Los Parientes Pinot Noir 2023
Price: 37,00€
DESCRIPTION
Baettig Viña Los Parientes Pinot Noir 2023 est issu des sols volcaniques anciens de l'appellation D.O. Traiguén dans le sud du Chili. Élevé en fût de chêne français, ce Pinot Noir artisanal reflète le savoir-faire de la maison Baettig, fondée en 2013 sur un plateau argilo-granitique. Le climat vigoureux et les sols minéraux de la région produisent des vins purs, vifs et fruités acclamés par la critique internationale. Le vignoble Baettig, situé à Traiguén dans le sud du Chili, a été fondé en 2013 par des Suisses sur un plateau argilo-granitique. Ils y ont planté 15 hectares de Chardonnay et de Pinot Noir. Leur approche artisanale, utilisant une viticulture manuelle, des levures indigènes et une extraction délicate, produit des vins purs, vifs et fruités, reflétant le climat vigoureux et les sols minéraux de la région. Baettig a ainsi transformé Traiguén en une appellation reconnue, acclamée par la critique internationale.
Au nez, des cerises noires enrichies de subtiles notes florales et épicées, avec une touche de sous-bois et de terre fraîche. En bouche, ample et corsé, offrant une profondeur impressionnante, une belle structure et une complexité exceptionnelle. Il s'accorde avec une pintade rôtie aux fleurs de lavande et miel ou un risotto à la betterave et fromage de chèvre. Potentiel de garde de 10 ans et plus.
RéGION
Malleco
Chili
La région de Malleco se situe dans le sud du Chili, représentant la zone viticole la plus méridionale du pays. Avec son climat méditerranéen frais et ses sols volcaniques, cette région au climat marginal produit des vins croquants et rafraîchissants. Le Malleco Valley est le berceau des cépages de climat frais comme le chardonnay et le pinot noir, qui s'épanouissent parfaitement dans ces conditions fraîches. Le sauvignon blanc complète l'encépagement, offrant des vins à l'acidité vive et aux saveurs de fruits frais. Cette région défie les vignerons par ses conditions exigeantes mais récompense par des vins élégants et authentiques.
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Ce Pinot élégant aux notes de cerise et sous-bois est digeste et joliment équilibré.
