David & Nadia Chenin Blanc 2024
David & Nadia Chenin Blanc 2024
Price: 38,00€
DESCRIPTION
Ce Chenin Blanc est issu d'un assemblage de huit vieilles vignes en gobelet situées dans le Swartland, sur des sols de granite et d'argile. Vinifié sans recours au bois, il exprime pleinement la pureté du fruit et la minéralité propres à ce terroir sud-africain d'exception, référence mondiale pour ce cépage.
Le nez, étonnamment aromatique pour un chenin jeune, mêle fleurs de printemps, chèvrefeuille et une pointe de lanoline. La bouche, riche et profonde, est portée par une acidité vive et tendue, une minéralité saline et une note cireuse en fin de bouche, jusqu'à une longue finale persistante. À servir autour de 10-12°C, avec un rôti de porc, des pâtes au bleu et aux noix, ou des crevettes.
RéGION
Walker Bay
Afrique du sud
Située sur la côte sud du Cap-Occidental, Walker Bay est l’une des régions viticoles les plus fraîches et réputées d’Afrique du Sud. Baignée par l’air marin et protégée par les montagnes environnantes, elle bénéficie d’un climat tempéré idéal pour produire des vins d’une grande finesse.
Walker Bay est un paradis pour les cépages délicats : Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur équilibre dans les collines d’Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), tandis que Bot River se distingue par ses Chenin Blanc salins et vibrants. Entre lumière éclatante, sols variés et climat tempéré, cette région façonne des vins à la fois élégants, purs et intensément expressifs.
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Ce chenin a un côté sauvage et salin que j'adore, on dirait presque un vin de Loire perdu au Cap. Grosse claque pour le prix.
