Greywacke Chardonnay 2023
Greywacke Chardonnay 2023
Price: 38,00€
DESCRIPTION
Le Chardonnay 2023 de Greywacke est issu du domaine fondé en 2009 par Kevin Judd à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, après avoir été pendant vingt-cinq millésimes le winemaker fondateur de Cloudy Bay. Le vin est fermenté en barriques, avec bâtonnage régulier sur lies et fermentation malolactique, dans un style artisanal et volontairement discret sur le bois.
Le nez marie nougat, vanille et massepain à des notes de pêche, de pamplemousse jaune, de citron et de pomme, sur fond de fleurs sauvages. La bouche, presque ample, conserve une texture lactée et une belle complexité épicée jusqu'à une finale savoureuse. Il s'accorde avec des volailles en sauce, des poissons gras ou des fromages à pâte molle, servi entre 10 et 12°C. Potentiel de garde jusqu'en 2031 et au-delà.
région
Marlborough
Nouvelle-Zélande
Marlborough est de loin la région viticole la plus importante de Nouvelle-Zélande. Située à l’extrémité nord-est de l’Île du Sud, cette région sèche et ensoleillée abrite plus de 500 domaines et produit près de 75 % des vins néo-zélandais. Ses journées chaudes, ses nuits fraîches et ses sols alluviaux bien drainés créent des conditions idéales pour des vins aromatiques à l’acidité cristalline.
C’est ici qu’est né le style de Sauvignon Blanc de Marlborough qui a conquis le monde : éclatant, intensément fruité, avec une touche herbacée et une minéralité saline. Si le Sauvignon Blanc domine largement, Marlborough produit aussi d’excellents Pinot Noir, Chardonnay et Riesling, confirmant sa place de vitrine internationale du vin néo-zélandais.
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