Lismore Estate Reserve Viognier 2024
Lismore Estate Reserve Viognier 2024
Price: 59,00€
DESCRIPTION
Le Viognier Estate Reserve est le vin blanc le plus abouti du domaine Lismore, issu d'une sélection parcellaire rigoureuse à Greyton. Vinifié et élevé de façon oxydative pendant environ onze mois en barriques de 500 litres (5% de bois neuf), il exprime toute la richesse et la texture que peut atteindre ce cépage sur ce terroir frais du Cape South Coast.
La robe est dorée et intense. Le nez, riche et opulent, marie pêche sauvage et amande, avec une pointe d'épices douces façon gingembre confit en finale. La bouche est ample, cireuse, dotée d'une belle profondeur et d'un équilibre remarquable pour un Viognier. À servir autour de 12-13°C avec une volaille en sauce crémeuse, un curry doux ou un fromage à pâte molle ; ce vin possède un beau potentiel de garde.
RéGION
Stellenbosch
Afrique du sud
Stellenbosch est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Afrique du Sud. Située dans la région côtière du Cap-Occidental, à l’est du Cap, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé par les montagnes environnantes. Son terroir varié – sols granitiques, schisteux et sableux – permet de produire aussi bien des vins rouges puissants que des blancs élégants.
Si le Cabernet Sauvignon et les assemblages bordelais (avec Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) ont fait sa réputation, Stellenbosch est aussi reconnue pour ses Chenin Blanc raffinés, ses Chardonnay racés et ses Syrah expressives. Berceau de nombreux domaines emblématiques, cette appellation reste une vitrine du savoir-faire sud-africain.
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Le grand Viognier de la maison, opulent et généreux, avec cette texture cireuse qui fait toute la différence !
