MMAD Vineyard Shiraz 2022
MMAD Vineyard Shiraz 2022
Price: 52,00€
DESCRIPTION
MMAD Vineyard Shiraz 2022 est le Shiraz de la première récolte de l'équipe MMAD (Martin Shaw, Michael Hill-Smith MW, Adam Wadewitz, David Le Mire MW) qui bénéficie d'une saison exceptionnelle. Les raisins ont été récoltés à la main et fermentés avec soin pour préserver leur qualité. Ce Shiraz offre une concentration intense de vieilles vignes de Blewitt Springs sur des sols sableux ferrugineux de McLaren Vale. Élevé en fût de chêne français usagé. Il présente 13,5 % d'alcool et 5,3 g/L d'acidité totale. Potentiel de garde de 15 ans.
Au nez, de la mûre, de la myrtille, de la cannelle et du chocolat noir. En bouche, généreux, stratifié et complexe, avec des tanins bien structurés et des notes savoureuses. Accord avec un bœuf bourguignon ou des lasagnes à la bolognaise.
REGION
McLaren Vale
Australie
La région viticole de McLaren Vale, située juste au sud d'Adélaïde, est très appréciée en Australie et dans le monde. Le Shiraz est en tête de la liste des vins primés de la région, ce qui fait de McLaren Vale un lieu de prédilection pour la culture de ce raisin. Le Cabernet Sauvignon est un autre cépage important, avec le Grenache et le Mourvèdre, qui, avec le Shiraz, constituent certains des assemblages GSM les plus acclamés de la région. Le Chardonnay et le Sauvignon Blanc dominent les cépages blancs de McLaren Vale, avec une pléthore d'autres spécialités régionales et internationales comme le Merlot, le Zinfandel, le Tempranillo, le Sangiovese et le Viognier qui font également leur marque.
Recommandé pour vous:
Sincère et bien fait, avec de jolis fruits rouges et une structure souple. Un Shiraz qu'on débouche avec plaisir sans se prendre la tête.
