Otronia Pinot Noir 2021
Otronia Pinot Noir 2021
Price: 74,00€
DESCRIPTION
Otronia Pinot Noir 2021 est issu d'une sélection rigoureuse de parcelles des vignobles Paico et Sierra Silva, au coeur de Sarmiento en Patagonie. Les raisins, vendangés mi-mars, ont fermenté en fût de chêne français avec 50% de grappes entières. Le vin a été élevé 22 mois en foudres de chêne français non toastés, préservant finesse, pureté aromatique et identité du paysage patagonien. Alcool 13%, pH 3,5, TA 5,85, sucre résiduel 2,22 g/L. Le domaine Otronia, fondé en 2008 à Sarmiento, Chubut, en Argentine, est né dans une région vierge de vignes. Dirigé par le vigneron Juan Pablo Murgia, il a connu un succès immédiat dès la première récolte en 2017. Le domaine conserve une approche biologique et s'adapte aux défis climatiques de la région. Otronia est désormais reconnu comme le producteur phare de Chubut, en Patagonie.
Au nez, fin et profond, marqué par les fruits rouges frais, des notes florales et une touche épicée subtile. En bouche, élégant et droit, avec une texture soyeuse, une belle fraîcheur et une finale longue, précise et minérale. Il s'accorde avec une volaille fermière aux morilles ou une tarte fine aux champignons et thym. À servir à 14°C. Potentiel de garde de 5 à 8 ans.
RéGION
Patagonie
Argentine
Entre 38° et 45° de latitude sud, la Patagonie compte parmi les vignobles les plus australs au monde. Climat frais, vents constants et sols alluvionnaires parfois calcaires donnent des vins d’une pureté et d’une acidité naturelles remarquables.
Sous l’appellation Patagonia Argentina, trois zones se distinguent : Río Negro pour ses vins élégants, Neuquén pour leur puissance, et Chubut, la plus méridionale, pour leur fraîcheur aromatique. Le Malbec, cépage roi, y offre un style plus frais et élégant que dans le reste du pays, aux côtés de Pinot Noir, Merlot et blancs cristallins.
Recommandé pour vous:
Ce Pinot élégant et fin aux notes de cerise et épices douces tient la comparaison internationale.
