Stark-Condé Three Pines Syrah 2018
Stark-Condé Three Pines Syrah 2018
Price: 48,00€
DESCRIPTION
Stark-Condé Three Pines Syrah 2018 est un Syrah merveilleusement expressif issu du vignoble Three Pines de Jonkershoek Valley (Stellenbosch), cultivé en altitude sur sols granitiques décomposés et d'argile. Tous les raisins ont été vendangés à la main, triés et fermentés en cuves, puis élevé 20 mois en fût de chêne français (dont 15 % neufs). Il présente 14 % d'alcool et 2,0 g/L de sucre résiduel.
Au nez, des baies noires, du poivre et des notes de pain grillé. En bouche, puissant et harmonieux avec une finale remarquablement persistante. S'accorde avec une terrine de gibier ou une côte de bœuf grillée. Potentiel de garde de 15 ans et plus.
RéGION
Stellenbosch
Afrique du sud
Stellenbosch est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Afrique du Sud. Située dans la région côtière du Cap-Occidental, à l’est du Cap, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé par les montagnes environnantes. Son terroir varié – sols granitiques, schisteux et sableux – permet de produire aussi bien des vins rouges puissants que des blancs élégants.
Si le Cabernet Sauvignon et les assemblages bordelais (avec Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) ont fait sa réputation, Stellenbosch est aussi reconnue pour ses Chenin Blanc raffinés, ses Chardonnay racés et ses Syrah expressives. Berceau de nombreux domaines emblématiques, cette appellation reste une vitrine du savoir-faire sud-africain.
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Un Syrah de terroir, avec la minéralité des sols de montagne et la densité d'un grand vin.
