Tabali Talinay Chardonnay 2023
Tabali Talinay Chardonnay 2023
Price: 28,00€
DESCRIPTION
Tabali Talinay Chardonnay 2023 est issu du vignoble Talinay, à 12 km de l'océan Pacifique dans la zone la plus fraîche du Valle de Limarí, sur des coteaux calcaires d'origine marine, phénomène géologique rare au Chili. Les brises froides côtières et la maturation tardive favorisent tension naturelle et précision aromatique. Vendangé manuellement le 11 février, avec tri rigoureux, élevé 11 mois en barriques avec bâtonnage quotidien pour renforcer texture et complexité. Établi en 2002 à Limarí, à la lisière du désert d'Atacama, Tabalí est pionnier de la viticulture dans cette vallée. Le domaine élabore des vins couvrant le Chili d'est en ouest dans la même vallée, depuis son vignoble en altitude Roca Madre dans les Andes jusqu'aux vignobles côtiers de Talinay près de l'océan Pacifique. La gamme est élaborée par le vigneron Felipe Muller et le viticulteur Hector Rojas.
Au nez, une expression pure et précise, marquée par des notes d'agrumes frais, de fruits à chair blanche et une trame minérale crayeuse. En bouche, attaque ample et crémeuse, soutenue par une acidité vibrante et une finale persistante, saline et élégante. Il s'accorde avec des Saint-Jacques poêlées ou un bar rôti au beurre blanc citronné. Potentiel de garde de 5 ans.
RéGION
Coquimbo
Chili
La région de Coquimbo est la plus septentrionale des zones viticoles chiliennes, avec à peine 2 000 hectares de vignes — mais ce que la région perd en superficie, elle le gagne largement en caractère et en singularité. Ses trois sous-régions, Limarí, Elqui et Choapa, offrent une diversité de terroirs remarquable.
Dans la vallée de Limarí, où la vigne est cultivée depuis plus de 400 ans, les sols calcaires, la faible pluviométrie et un brouillard marin matinal régulièrement suivi d'un après-midi ensoleillé et chaud confèrent aux vins une minéralité rare et distinctive. Plus au nord, la vallée de l'Elqui, aux portes du désert d'Atacama, produit des vins brillants et intensément aromatiques, notamment en Sauvignon Blanc et en Syrah, où le secret d'une viticulture réussie réside dans l'altitude. Les vignobles y reçoivent des niveaux de rayonnement solaire bien supérieurs à ceux de n'importe quelle région viticole européenne, ce qui se traduit dans la vibrance et l'intensité des vins.
De la minéralité iodée des blancs de Limarí aux rouges solaires et concentrés d'Elqui, Coquimbo s'impose comme l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Nouveau Monde, confidentielle, exigeante, et résolument singulière.
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Un blanc à la fois crémeux et salin, né sur un sol calcaire très pur qui lui donne une tension et une fraîcheur magnifiques.
