Tabali Vetas Blancas Malbec - Cabernet Franc 2018
Tabali Vetas Blancas Malbec - Cabernet Franc 2018
Price: 22,00€
DESCRIPTION
Tabali Vetas Blancas Malbec Cabernet Franc 2018 est issu du vignoble El Espinal, situé à 250 m d'altitude et à 24 km du Pacifique, associant 60% Malbec et 40% Cabernet Franc sur une terrasse alluviale ancienne traversée de veines calcaires. Ce secteur côtier frais favorise une maturation lente préservant fraîcheur et acidité naturelle. Les deux cépages sont vendangés, vinifiés et élevés séparément, avec macération préfermentaire à froid de 10 jours, fermentation en petites cuves inox avec levures indigènes, puis élevage de 14 mois en barriques françaises usagées. Établi en 2002 à Limarí, à la lisière du désert d'Atacama, Tabalí est pionnier de la viticulture dans cette vallée. Le domaine élabore des vins couvrant le Chili d'est en ouest dans la même vallée, depuis son vignoble en altitude Roca Madre dans les Andes jusqu'aux vignobles côtiers de Talinay près de l'océan Pacifique. La gamme est élaborée par le vigneron Felipe Muller et le viticulteur Hector Rojas.
Au nez, des myrtilles et cerises entrelacées de notes florales délicates et d'épices. En bouche, équilibré avec une texture voluptueuse et une bonne structure tannique. Il s'accorde avec un magret de canard aux fruits rouges ou un risotto aux champignons sauvages. À servir entre 16 et 18°C. Potentiel de garde de 5 à 8 ans.
RéGION
Coquimbo
Chili
La région de Coquimbo est la plus septentrionale des zones viticoles chiliennes, avec à peine 2 000 hectares de vignes — mais ce que la région perd en superficie, elle le gagne largement en caractère et en singularité. Ses trois sous-régions, Limarí, Elqui et Choapa, offrent une diversité de terroirs remarquable.
Dans la vallée de Limarí, où la vigne est cultivée depuis plus de 400 ans, les sols calcaires, la faible pluviométrie et un brouillard marin matinal régulièrement suivi d'un après-midi ensoleillé et chaud confèrent aux vins une minéralité rare et distinctive. Plus au nord, la vallée de l'Elqui, aux portes du désert d'Atacama, produit des vins brillants et intensément aromatiques, notamment en Sauvignon Blanc et en Syrah, où le secret d'une viticulture réussie réside dans l'altitude. Les vignobles y reçoivent des niveaux de rayonnement solaire bien supérieurs à ceux de n'importe quelle région viticole européenne, ce qui se traduit dans la vibrance et l'intensité des vins.
De la minéralité iodée des blancs de Limarí aux rouges solaires et concentrés d'Elqui, Coquimbo s'impose comme l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Nouveau Monde, confidentielle, exigeante, et résolument singulière.
Recommandé pour vous:
Myrtilles, cerises et notes florales avec une structure tannique bien définie. Un assemblage original qui fonctionne vraiment bien.
