Tyrrell's Vat 1 Semillon 2018
Tyrrell's Vat 1 Semillon 2018
Price: 60,00€
DESCRIPTION
Tyrrell's Vat 1 Semillon 2018 est issu des plus vieilles parcelles du domaine, plantées en 1923 et conduites en franc de pied sans irrigation. Le millésime 2018, marqué par des conditions sèches et chaudes, a généré un vin de grande concentration. Il présente 12 % d'alcool, pH 3,10 et 6,59 g/L d'acidité totale. Potentiel de garde de 15 ans et plus.
Au nez, une expression d'agrumes frais, citron confit et zeste, soutenue par une note minérale discrète. En bouche, dense et structurée, fruit mûr mais précis, texture souple équilibrée par une acidité fondue, finale longue et saline annonçant un beau potentiel de vieillissement. Accord avec un bar rôti beurre blanc citronné ou des noix de Saint-Jacques, purée de céleri.
Tyrrell's, avec une tradition viticole de 160 ans, est dirigé par Bruce Tyrrell (quatrième génération) et Jane, John et Chris (cinquième génération) dans la Hunter Valley. Leur vignoble exceptionnel de 108 hectares abrite 7 des 11 plus anciennes parcelles non greffées de la région.
RéGION
Hunter Valley
Australie
La Hunter Valley est la région viticole emblématique de la Nouvelle-Galles du Sud, et l’une des plus anciennes d’Australie. C’est ici que l’histoire du vin australien a commencé au XIXe siècle, et c’est encore ici que se perpétue une tradition unique. La région est notamment célèbre pour deux styles devenus incontournables : le Chardonnay élevé sous bois et le Sémillon sec, vif et tendu.
Ce dernier, produit depuis les années 1870, est considéré comme l’expression la plus pure du cépage dans le Nouveau Monde. Les meilleurs Sémillons de la Hunter Valley, comme ceux de Tyrrell’s, sont réputés pour leur fraîcheur cristalline dans leur jeunesse et leur incroyable potentiel de garde, évoluant vers des notes miellées, de toast et de cire d’abeille avec le temps.
Recommandé pour vous:
Un vin plus dense et concentré, avec une belle fraîcheur minérale qui promet pour la garde.
