Viu Manent Noble Semillon (500ml) 2022
Viu Manent Noble Semillon (500ml) 2022
Price: 16,90€
DESCRIPTION
Viu Manent Noble Semillon 2022 est issu de vignes de plus de 100 ans du vignoble San Carlos, assemblant 93% Semillon et 7% Viognier. Récoltés à la main à pleine maturité, avec plus de 96% de botrytis noble, les raisins sont pressés en grappes entières, fermentés en cuves inox, puis une partie est élevée 8 mois en barriques françaises usagées. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et son beau volume en bouche. Viu Manent est une maison familiale fondée en 1935, reconnue pour ses vins de la vallée de Colchagua. L'acquisition de ses trois vignobles à Colchagua en 1960, dont San Carlos de Cunaco, berceau de vignes centenaires de Malbec, a forgé l'identité du domaine. Aujourd'hui menée par la troisième génération, certifiée vegan, Viu Manent est classée sept années consécutives parmi les World's Best Vineyards.
Au nez, un profil frais et complexe sur les fruits blancs (poire, fruits à noyau) avec des touches délicates d'agrumes en finale. En bouche, une acidité vive qui équilibre la structure et une finale généreuse et élégante. Il s'accorde avec du foie gras ou des terrines délicates, et une tarte aux pommes. À servir entre 7 et 9°C. Potentiel de garde de 6 ans.
RéGION
Central Valley
Chili
La vallée centrale du Chili est la région viticole d’Amérique du Sud produisant le plus grand volume de vins. On trouve une grande variété de styles et de qualités de vins dans cette vaste région, provenant de nombreux terroirs différents. Cela peut aller des vins de style bordelais à la mode produits dans le nord du Maipo, aux vignobles plus anciens et mieux établis de Maule ; des plaines côtières de l'Ouest de Colchagua aux contreforts andins de Puente Alto.
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