Yering Station Shiraz Viognier 2021
Yering Station Shiraz Viognier 2021
Price: 35,00€
DESCRIPTION
Yering Station Shiraz Viognier 2021 est une référence incontournable du domaine. Issu d'une parcelle spéciale de Shiraz du vignoble Carr à Coldstream (Yarra Valley), l'ajout de Viognier confère au vin son lift parfumé distinctif. Il présente 14 % d'alcool. Vinifié de manière traditionnelle et élevé en fûts de chêne français.
Au nez, une richesse de fruits noirs mûrs, chocolat noir et épices terreuses, accompagnés de notes de confiture de framboises, crème chantilly, pétales de rose, cèdre et potpourri. En bouche, riche, élégant et généreux, juteux et structuré, avec des tanins légèrement sableux apportant de la structure sans dominer. Finale savoureuse et structurée, profonde et raffinée. Accord idéal avec un agneau rôti aux herbes ou un gibier.
REGION
Yarra Valley
Australie
La Yarra Valley est une région viticole australienne très respectée qui occupe la moitié orientale de la zone viticole de Port Phillip dans le petit État de Victoria. À l'opposé de l'image habituelle de l'Australie, chaude et sèche pour la culture du shiraz, la Yarra Valley est surtout connue pour ses vins brillants et complexes issus du Pinot Noir et du Chardonnay.
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Un Shiraz Viognier de référence : la richesse de la Yarra Valley relevée par le lift parfumé du Viognier.
