Viu Manent, 'El Incidente', Carmenere 2018
Viu Manent, 'El Incidente', Carmenere 2018
Price: 59,00€
DESCRIPTION
Viu Manent El Incidente Carmenère 2018 est une cuvée d'assemblage haut de gamme, issu des vignobles La Capilla et San Carlos. Le millésime 2018, plus frais que la normale, a favorisé une maturation lente, un bel équilibre sucre-acidité et une expression élégante du terroir. Assemblant 85% Carmenère et 15% Malbec, les raisins sont vendangés à la main, triés avec soin, puis vinifiés en petites cuves inox après macération préfermentaire à froid de 5 jours. Élevage associant chêne français et œufs béton. Viu Manent est une maison familiale fondée en 1935, reconnue pour ses vins de la vallée de Colchagua. L'acquisition de ses trois vignobles à Colchagua en 1960, dont San Carlos de Cunaco, berceau de vignes centenaires de Malbec, a forgé l'identité du domaine. Aujourd'hui menée par la troisième génération, certifiée vegan, Viu Manent est classée sept années consécutives parmi les World's Best Vineyards.
Au nez, pur et captivant, sur des arômes d'épices exotiques, thé vert, violette, fruits rouges et noirs, avec de fines notes herbacées. En bouche, équilibrée avec des tanins veloutés, une texture profonde et une finale élégante, vibrante et persistante. Il s'accorde avec un filet de bœuf poêlé aux champignons et réduction au poivre ou une selle d'agneau rôtie aux herbes. Potentiel de garde de 10 ans et plus.
RéGION
Colchagua Valley
Chili
Nichée entre la cordillère des Andes et l’océan Pacifique, la vallée de Colchagua est l’un des terroirs les plus dynamiques du Chili. Ce climat chaud mais tempéré par les brises marines favorise la maturation lente et complète des raisins, donnant des vins riches, élégants et structurés.
La vallée s’est taillé une solide réputation internationale grâce à des cuvées emblématiques comme Clos Apalta (Casa Lapostolle), Folly (Montes) ou encore Altura (Viña Casa Silva). Ces grandes signatures ont mis en lumière le potentiel exceptionnel de la région, notamment pour les cépages rouges comme le Malbec, le Cabernet Sauvignon, la Syrah ou le Carménère.
Aujourd’hui, Colchagua séduit autant les amateurs de vins expressifs et veloutés que les amoureux des cuvées de garde au style affirmé.
Recommandé pour vous:
Typé Carmenère, poivron vert et fruits rouges avec une fin de bouche veloutée.
