Le domaine Viu Manent est une prestigieuse exploitation viticole chilienne située dans la vallée de Colchagua, une région reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Fondé en 1935 par l'immigrant catalan Miguel Viu García et ses fils Agustín et Miguel Viu Manent, le domaine a su évoluer au fil des décennies pour devenir une référence incontournable du vin chilien.
Histoire et évolution
À ses débuts, Viu Manent se consacrait à l'embouteillage et à la commercialisation de vins sous le nom de "Vinos Viu". En 1966, la famille a franchi une étape décisive en acquérant le domaine San Carlos de Cunaco, situé au cœur de la vallée de Colchagua. Cette acquisition a marqué le début de leur propre production viticole, avec un accent particulier sur la qualité et l'expression du terroir.
Vignobles et cépages
Aujourd'hui, Viu Manent possède environ 300 hectares de vignobles répartis sur trois propriétés : San Carlos, El Olivar et La Capilla. Ces vignobles bénéficient de conditions climatiques idéales et de sols variés, propices à la culture de différents cépages. Les principales variétés cultivées incluent le Malbec, le Syrah, le Carmenère, le Cabernet Sauvignon et le Merlot pour les rouges, ainsi que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Viognier pour les blancs.
Philosophie de vinification
La philosophie de Viu Manent repose sur le respect du terroir et la recherche constante de l'excellence. Le domaine combine des techniques traditionnelles avec des innovations modernes pour produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement leur origine. Cette approche se traduit par une intervention minimale en cave, permettant aux vins d'exprimer pleinement leur caractère naturel.
Gamme de vins
Viu Manent propose une gamme diversifiée de vins, adaptés à différents palais et occasions. Parmi les cuvées emblématiques :
•VIU1 : Un vin iconique élaboré à partir de vieilles vignes de Malbec, reflétant la quintessence du savoir-faire du domaine.
•El Incidente : Une interprétation audacieuse du Carmenère, cépage emblématique du Chili, offrant une complexité et une profondeur remarquables.
•Secreto : Une ligne de vins modernes, expressifs et aromatiques, avec une part secrète dans l'assemblage que seul l'œnologue connaît.
•Viu Manent Reserva : La série phare du domaine, représentant ses valeurs fondamentales à travers des vins équilibrés et accessibles.
Ces différentes gammes permettent aux amateurs de découvrir la richesse et la diversité des vins de Viu Manent.
Œnotourisme et reconnaissance
Viu Manent s'est également distingué dans le domaine de l'œnotourisme. Le domaine propose des visites guidées de ses vignobles en calèche, des dégustations, ainsi que des expériences gastronomiques dans son restaurant Rayuela Wine & Grill, offrant une vue panoramique sur les vignes et les collines d'Apalta. Ces initiatives lui ont valu d'être reconnu parmi les 50 meilleurs vignobles du monde en 2023, une distinction qui souligne son engagement envers l'excellence et l'hospitalité.
Engagement environnemental
Conscient des enjeux environnementaux, Viu Manent adopte des pratiques viticoles durables. Cela inclut une gestion responsable des ressources naturelles, la promotion de la biodiversité et une réduction de l'empreinte carbone. Cet engagement garantit non seulement la qualité des vins, mais aussi la préservation du terroir pour les générations futures.
Distinctions et récompenses
Au fil des ans, Viu Manent a reçu de nombreuses distinctions, tant au niveau national qu'international. En 2017, le domaine a été élu "Vignoble de l'année" par l'Association des Vins Chiliens. De plus, il a été reconnu comme le meilleur centre d'accueil œnotouristique en 2018 par Drinks International. Ces récompenses témoignent de la passion et du dévouement de la famille Viu et de son équipe.
Conclusion
Le domaine Viu Manent incarne l'excellence viticole chilienne, alliant tradition familiale et innovation. Son engagement envers la qualité, le respect du terroir et l'hospitalité en fait une destination incontournable pour les amateurs de vin du monde entier.
