Archery Summit Dundee Hills Chardonnay 2021
Archery Summit Dundee Hills Chardonnay 2021
Price: 78,00€
DESCRIPTION
Archery Summit Dundee Hills Chardonnay 2021 est issu des terroirs volcaniques uniques des Dundee Hills, dans la Willamette Valley en Oregon. Ce Chardonnay bénéficie d'un élevage d'un mois en cuve inox après une fermentation partielle en fût de chêne, préservant toute la fraîcheur et la minéralité du terroir. Le pH est de 3,19 et l'acidité totale de 7,1 g/L. Archery Summit, fondé en 1993 dans la Willamette Valley, est spécialisé dans le Pinot Noir et le Chardonnay. Dirigé par Chris Mazepink et appartenant au Crimson Wine Group, le domaine couvre 50 hectares répartis sur les terroirs de Dundee Hills et Ribbon Ridge. Avec une viticulture exigeante et des pratiques biologiques, Archery Summit produit des cuvées élégantes et raffinées dans un style inspiré de la Bourgogne.
Au nez, des notes de citron vert, d'agrumes frais et de pierre à fusil. En bouche, le vin est à la fois riche et délicat, avec une finale longue et rafraîchissante. Il s'accorde avec un suprême de volaille à la crème ou un risotto aux champignons. À servir entre 7 et 9°C. Potentiel de garde de 5 ans.
RéGION
California
États-Unis
La Sonoma Valley est une région viticole américaine souvent reconnue comme le berceau de la viticulture californienne. La vallée est la partie ayant le climat le plus sec de tout le comté de Sonoma grâce à l'abri qu'apportent les montagnes. La région est considérée comme la source des meilleurs vins de Pinot Noir et de Chardonnay de la Californie du Nord qui profitent du climat chaud et ensoleillé.
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Ce Chardonnay d'Oregon fruité et légèrement beurré avec retenue est très bien fait.
