La région argentine de Jujuy est la plus septentrionale du pays. D’ailleurs, c’est à Uquía, une ville dans la province de Jujuy, où se trouvent les vignobles les plus hauts du monde. Ils montent jusqu’à 3 329 mètres d’altitude. C’est une toute petite région viticole et de ce fait, ne produit pas autant de vins pour l’exportation que ses voisines. Dommage, puisqu’ils sont puissants et équilibrés à souhait. Les cépages les plus plantés sont le cabernet sauvignon, le malbec et le merlot. On y trouve des arômes de poivre et de cassis, puis, au vieillissement, des notes de sous-bois et d’épices.