J. Bouchon Family Wines Granito Cab Sauv-Carmenère 2019
J. Bouchon Family Wines Granito Cab Sauv-Carmenère 2019
Price: 44,00€
DESCRIPTION
Bouchon Family Wines Granito Cabernet Sauvignon Carmenère 2019 est issu de sols granitiques anciens et argileux du Maule, assemblant 62% Cabernet Sauvignon et 38% Carménère. Élevé 18 mois en foudre et 12 mois en bouteille. Un vin d'exception conçu pour sublimer les moments précieux, qui révèle toute sa profondeur et complexité après une heure d'oxygénation. La saga des Bouchon commence en 1887 avec l'arrivée d'Émile Bouchon au Chili. La famille, établie dans la région de Colchagua puis dans celle de Maule en 1977, perpétue cette histoire en redonnant vie aux vieux cépages de Maule, comme le País, en réhabilitant des techniques viticoles séculaires et en accordant une grande attention au terroir. Avec trois vignobles à Maule, les Bouchon adoptent une approche bio, créant des vins singuliers issus de vignes cultivées sans irrigation sur sols granitiques anciens.
Au nez, des fruits rouges, du poivre et du graphite. En bouche, une verticalité et des tanins granuleux qui s'expriment avec élégance, et une finale persistante. Il s'accorde avec une entrecôte grillée ou un ragoût de lièvre. À servir entre 16 et 18°C. Potentiel de garde de 10 ans et plus.
RéGION
Central Valley
Chili
La vallée centrale du Chili est la région viticole d’Amérique du Sud produisant le plus grand volume de vins. On trouve une grande variété de styles et de qualités de vins dans cette vaste région, provenant de nombreux terroirs différents. Cela peut aller des vins de style bordelais à la mode produits dans le nord du Maipo, aux vignobles plus anciens et mieux établis de Maule ; des plaines côtières de l'Ouest de Colchagua aux contreforts andins de Puente Alto.
Recommandé pour vous:
Un assemblage sérieux, profond et bien structuré, avec des notes de fruits mûrs et une trame minérale très élégante.
