J. Bouchon Family Wines Granito Semillon 2020
J. Bouchon Family Wines Granito Semillon 2020
Price: 42,00€
DESCRIPTION
Bouchon Family Wines Granito Semillon 2020 est issu de vieilles vignes sur des sols granitiques de Maule, élevé 12 mois dont 70% en foudre et 30% en fûts de chêne français. Ce Sémillon élaboré avec soin sur des sols granitiques garantit une complexité délicate et une structure raffinée, parfaite pour accompagner des plats de fruits de mer. La saga des Bouchon commence en 1887 avec l'arrivée d'Émile Bouchon au Chili. La famille, établie dans la région de Colchagua puis dans celle de Maule en 1977, perpétue cette histoire en redonnant vie aux vieux cépages de Maule, comme le País, en réhabilitant des techniques viticoles séculaires et en accordant une grande attention au terroir. Avec trois vignobles à Maule, les Bouchon adoptent une approche bio, créant des vins singuliers issus de vignes cultivées sans irrigation sur sols granitiques anciens.
Au nez, du citron mûr et de la poire, enrichis d'un caractère minéral distinctif. En bouche, une texture fraîche et délicate, se terminant par une note saline qui ravit les papilles. Il s'accorde avec une paella aux fruits de mer ou du crabe cuit à la vapeur. À servir entre 12 et 14°C. Potentiel de garde de 5 ans et plus.
RéGION
Central Valley
Chili
La vallée centrale du Chili est la région viticole d’Amérique du Sud produisant le plus grand volume de vins. On trouve une grande variété de styles et de qualités de vins dans cette vaste région, provenant de nombreux terroirs différents. Cela peut aller des vins de style bordelais à la mode produits dans le nord du Maipo, aux vignobles plus anciens et mieux établis de Maule ; des plaines côtières de l'Ouest de Colchagua aux contreforts andins de Puente Alto.
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Ce Sémillon sur granit est gras et salin, original et très gastronomique.
