Brash Higgins, MATO, Mataro 2016
DESCRIPTION
Le saviez-vous que le mataro est en fait du mourvèdre? Ce millésime 2016 est un peu sauvage et rustique, avec ses notes bien trempées de goudron, de fruits des bois, de poivre noire et d'épices séchées. Voici un vin aux tanins souples et bien concentrés qui se marie très bien avec un gigot d'agneau, une ratatouille ou un hachis parmentier.
REGION
McLaren Vale
Australie
La région viticole de McLaren Vale, située juste au sud d'Adélaïde, est très appréciée en Australie et dans le monde. Le Shiraz est en tête de la liste des vins primés de la région, ce qui fait de McLaren Vale un lieu de prédilection pour la culture de ce raisin. Le Cabernet Sauvignon est un autre cépage important, avec le Grenache et le Mourvèdre, qui, avec le Shiraz, constituent certains des assemblages GSM les plus acclamés de la région. Le Chardonnay et le Sauvignon Blanc dominent les cépages blancs de McLaren Vale, avec une pléthore d'autres spécialités régionales et internationales comme le Merlot, le Zinfandel, le Tempranillo, le Sangiovese et le Viognier qui font également leur marque.
Ce Mataro est un peu sauvage et rustique, avec ses notes bien trempées de goudron et de fruits des bois. Des tanins souples mais concentrés. C'est un vin de caractère.
