Brash Higgins, NDV, Nero d'Avola 2022
DESCRIPTION
Un nero d'avola aux allures d'un Negroni. Voici un vin qui ne court pas les rues. Il présente d'emblée au nez des notes subtiles d'épices indiennes, de cerise noire, d'écorces d'orange et de gingembre. Puis, en bouche, un camaïeu de rouge se dévoile grâce à la présence de la grenade, de la framboise et de la griotte. Ce nero d'avola est parfaitement équilibré en acidité et se termine par des tanins fins et savoureux. Pourquoi pas le boire avec une lasagne, un osso buco ou encore un bon plat de pâtes?
REGION
McLaren Vale
Australie
La région viticole de McLaren Vale, située juste au sud d'Adélaïde, est très appréciée en Australie et dans le monde. Le Shiraz est en tête de la liste des vins primés de la région, ce qui fait de McLaren Vale un lieu de prédilection pour la culture de ce raisin. Le Cabernet Sauvignon est un autre cépage important, avec le Grenache et le Mourvèdre, qui, avec le Shiraz, constituent certains des assemblages GSM les plus acclamés de la région. Le Chardonnay et le Sauvignon Blanc dominent les cépages blancs de McLaren Vale, avec une pléthore d'autres spécialités régionales et internationales comme le Merlot, le Zinfandel, le Tempranillo, le Sangiovese et le Viognier qui font également leur marque.
Une macération carbonique pas comme les autres. Ce vin présente un profil aromatique léger et gourmand. Des notes de myrtilles et de menthe. Un vin frais et accessible.
