CO PA, Pais 2019
CO PA, Pais 2019
Price: 20,00€
DESCRIPTION
Ce Pais est originaire de San Ignacio de Palomares, Ránquil, Itata Valley et provient de vignes estimées à 150 ans sur des sols granitiques sur les coteaux de la cordillère. Après la fermentation, le vin est élevé en vieux fûts de chêne et cuves inox pendant 18 mois. Il a des arômes de fruits rouges et notes d'herbes sauvages avec une touche terreuse. En bouche, il montre des tanins fermes mais doux, structurés et équilibrés. C'est un vin élégant et complexe qui rappelle la jungle indigène du sud du Chili.
RéGION
Itata Valley
Chili
La vallée de l’Itata, située dans la région de Ñuble au milieu du Chili, est l’une des plus anciennes zones viticoles du pays. Le terme Itata signifie en langue indigène mapuche, “pâturage abondant”. Les sols des différentes appellations d’origine de cette vallée alluviale sont sablonneux et riches en minéraux et sédiments volcaniques. Ces éléments naturels contribuent à la culture des cépages traditionnels de la région, le país (rouge) et le muscat (blanc). On y trouve aujourd’hui aussi du chardonnay, du cabernet sauvignon, du carménère, du merlot, du sémillon, et du tintorera. Les domaines chiliens de la région créent des produits de grande qualité.
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Je m'attendais à quelque chose de simple, mais ce vin a du caractère. Frais et joyeux, il est parfait pour les soirées détente.
