David & Nadia Grenache Noir 2024
David & Nadia Grenache Noir 2024
Price: 38,00€
DESCRIPTION
Ce Grenache Noir provient de vieilles vignes en gobelet, cultivées en agriculture biologique dans le Swartland, sur les terroirs de granite du Paardeberg, de schiste du Kasteelberg et d'argile près de Malmesbury. La vinification associe une proportion importante de grappes entières, une macération de quatre semaines et une extraction tout en douceur, avant un élevage d'environ un an en barriques anciennes de 500 litres et en cuve béton.
La robe est pâle et lumineuse. Le nez, tout en élégance, offre des arômes de cerise, de cranberry et d'herbes séchées, avec une touche subtile de goudron et de galet. La bouche, légère et gourmande, révèle une belle tension et des tanins fins. À déguster autour de 14-15°C, avec une volaille rôtie ou une planche de charcuterie.
RéGION
Swartland
Afrique du sud
Au nord du Cap, le Swartland doit son nom au renosterbos, un arbuste local qui prend une teinte sombre à certaines saisons. Le climat y est chaud et sec. Une grande partie des vignes est conduite en gobelet, sans irrigation, sur des sols de schiste, de granite et d'argile ferrugineuse. La région est connue pour ses vieilles vignes de Chenin Blanc et pour les cépages du Rhône : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault. Depuis les années 2000, une génération de vignerons indépendants y travaille avec une intervention minimale en cave, pour des vins frais, précis et fidèles à leur terroir.
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