Dom Brial, Rivesaltes Grande Réserve 1959
Dom Brial, Rivesaltes Grande Réserve 1959
Price: 166,00€
DESCRIPTION
Histoire
Au cœur de Baixas, la cave coopérative Dom Brial cultive depuis 1923 l’art des grands vins doux naturels. Avec ce millésime 1959, élevé plus d’un demi-siècle, elle signe une Grande Réserve emblématique, véritable pièce de collection s’inscrivant dans la prestigieuse série des millésimes en "9".
Vinification
Issu de Grenache blanc, gris et Macabeu, le vin a été élaboré selon la tradition : pressurage direct, mutage en cours de fermentation puis un long élevage oxydatif en foudres de chêne anciens. Ce vieillissement de plusieurs décennies a façonné une profondeur aromatique rare, marquée par le rancio noble.
Dégustation
Sa robe topaze aux reflets ambrés annonce une bouche voluptueuse. Le nez, subtil et intense, dévoile des notes de noix et de rancio élégant. La bouche, liquoreuse et raffinée, s’exprime sur l’orange amère, la mandarine confite et le coing, dans une finale d’une grande longueur.
REGION
Languedoc-Roussillon
France
Le Rivesaltes est l’un des grands vins doux naturels du Roussillon. Issu principalement de Grenache, Macabeu et Malvoisie, il se décline en styles ambrés, tuilés, grenats ou rosés. Vieillis longuement, les vieux Rivesaltes révèlent des arômes uniques de fruits confits, de noix et de rancio, cette note oxydative recherchée par les amateurs. À leurs côtés, le Muscat de Rivesaltes qui dispose de son AOC propre depuis 1956, propose une autre facette tout en fraîcheur et en parfums de raisin, d’agrumes et de fleurs blanches. Ensemble, ils composent un patrimoine viticole rare, parfait pour les amateurs de vins de garde et de millésimes historiques.
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1959, c’est la volupté liquoreuse à son apogée : mandarine confite, coing, noix… un voyage hors du temps.
