Dominio del Challao Angelita 2021
Dominio del Challao Angelita 2021
Price: 33,00€
DESCRIPTION
Dominio del Challao Angelita 2021 est un vin biologique issu de vieux cépages cultivés sur des sols argileux et calcaires, représentant fidèlement le terroir de la Rioja Alavesa. Assemblant 85% Tempranillo, 10% Grenache et 5% de Viura, Grenache Blanc, Graciano et Malvasia. Élevé 21 mois en fûts de chêne français et autrichien de 225L et 500L, suivis de 6 mois en bouteille. pH 3,7, acidité totale 4,8 g/L, sucre résiduel 1,8 g/L, alcool 13,5%. Sulfites 70 ppm. En 2017, Manu Michelini, vigneron expérimenté ayant déjà travaillé en Argentine, Uruguay et Espagne, s'installe à Labastida, dans la Rioja, séduit par l'authenticité de la région, son climat frais et l'influence des vents cantabriques sur des sols sableux calcaires. Il fonde Dominio del Challao, un domaine de 6 hectares cultivés selon des méthodes biodynamiques. Les vins sont vieillis dans des grottes médiévales où température et humidité sont idéales, incarnant une harmonie parfaite entre tradition et innovation.
Au nez, des fruits rouges mûrs et des notes florales, enrichies de touches minérales et de subtiles épices. En bouche, ce vin se distingue par sa structure élégante et une fraîcheur remarquable, soutenue par des tanins souples et une longue finale. Il s'accorde avec une côte de bœuf grillée ou du chorizo ibérique. À servir à 16°C. Potentiel de garde de 8 à 10 ans.
RéGION
Rioja
Espagne
La Rioja, dans le nord de l'Espagne, est sans doute la première région viticole d'Espagne. Elle est surtout connue pour ses vins rouges parfumés aux baies et vieillis en fût, élaborés à partir de Tempranillo et de Garnacha. La Rioja compte trois zones de culture sous-régionales officielles : Rioja Alta, Rioja Baja et Rioja Alavesa. Bien qu'il soit rare de trouver des vins portant ces noms, il est très courant d'entendre les aficionados parler de la grandeur de la Rioja Alta ou de la Rioja Alavesa. Et s'il est vrai que la plupart des grands vins de la Rioja proviennent de ces deux régions, vous pouvez toujours trouver des vins incroyables de la Rioja Baja, selon le producteur et la position du vignoble dans la région.
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