Ce Gewurztraminer est l'expression pure du coteau du Praelatenberg, où toutes les parcelles de ce cépage du domaine sont plantées. Sur ce sol de gneiss sableux et caillouteux exposé Sud/Sud-Est, les vignes de 40 ans profitent d'une maturité rapide tout en conservant la fraîcheur minérale du sous-sol. Le millésime 2024, humide et frais, a permis d'obtenir des vins aromatiques sans lourdeur.

Le domaine applique une viticulture biodynamique rigoureuse (certifiée Demeter). Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés durant 8 heures. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en cuve inox pendant 12 mois, une méthode qui permet d'harmoniser sa richesse naturelle avec sa structure.

À la dégustation, la robe dorée annonce une puissance aromatique exceptionnelle : rose, acacia, litchi, coing et épices douces comme le curry. En bouche, l'attaque est onctueuse et douce (14,3 g/l de sucre), mais l'équilibre est magistral grâce à une finale sur la fraîcheur. Un vin de plaisir, parfait pour l'apéritif ou les fromages forts.