Greywacke Sauvignon Blanc 2025
Greywacke Sauvignon Blanc 2025
Price: 24,90€
DESCRIPTION
Greywacke Sauvignon Blanc 2025 est élaboré par Kevin Judd à partir de vignobles sélectionnés dans les Southern Valleys et les Wairau Plains de Marlborough. Vinifié en cuve inox avec un élevage sur lies jusqu'en juin, il révèle une structure impressionnante, une fraîcheur éclatante et une élégance florale typique du style Greywacke.
Le nez dévoile des arômes de melon, fleur d'oranger et une touche subtile de fenouil. La bouche offre une attaque vive et juteuse, une texture généreuse et finement saline, soulignée par une finale herbacée et florale. Potentiel de garde de 3 à 5 ans. Accord avec chèvre frais aux herbes et salade de fenouil ou ceviche de bar aux agrumes.
région
Marlborough
Nouvelle-Zélande
Marlborough est de loin la région viticole la plus importante de Nouvelle-Zélande. Située à l’extrémité nord-est de l’Île du Sud, cette région sèche et ensoleillée abrite plus de 500 domaines et produit près de 75 % des vins néo-zélandais. Ses journées chaudes, ses nuits fraîches et ses sols alluviaux bien drainés créent des conditions idéales pour des vins aromatiques à l’acidité cristalline.
C’est ici qu’est né le style de Sauvignon Blanc de Marlborough qui a conquis le monde : éclatant, intensément fruité, avec une touche herbacée et une minéralité saline. Si le Sauvignon Blanc domine largement, Marlborough produit aussi d’excellents Pinot Noir, Chardonnay et Riesling, confirmant sa place de vitrine internationale du vin néo-zélandais.
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Greywacke, c'est toujours une signature reconnaissable : cette texture sur lies, ce côté floral et salin. Le 2024 est dans la continuité, frais et précis.
