Hasher Family Estate Nauticus 2025
Hasher Family Estate Nauticus 2025
Price: 21,90€
DESCRIPTION
Issu à 100% de Sauvignon Blanc, le Nauticus est signé par le domaine Hasher Family Estate, niché dans la vallée de Hemel-en-Aarde, sur la Cape South Coast sud-africaine. Les vignes profitent d'une fraîcheur maritime marquée et d'une vendange précoce qui préserve l'acidité naturelle du raisin. La vinification associe plusieurs contenants : l'essentiel du volume est élevé en cuve inox pour la pureté du fruit, tandis qu'une partie fermente en œuf de béton pour la minéralité et qu'une autre repose en fût de chêne pour la complexité.
La robe est pâle et brillante. Le nez, vif et salin, dévoile des agrumes et des fruits blancs croquants. La bouche confirme cette tension avec un bel équilibre entre fraîcheur et fruit, sur une finale saline et persistante. À servir bien frais, entre 8 et 10°C, ce sauvignon blanc accompagnera à merveille poissons grillés, fruits de mer ou fromages de chèvre frais.
RéGION
Walker Bay
Afrique du sud
Située sur la côte sud du Cap-Occidental, Walker Bay est l’une des régions viticoles les plus fraîches et réputées d’Afrique du Sud. Baignée par l’air marin et protégée par les montagnes environnantes, elle bénéficie d’un climat tempéré idéal pour produire des vins d’une grande finesse.
Walker Bay est un paradis pour les cépages délicats : Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur équilibre dans les collines d’Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), tandis que Bot River se distingue par ses Chenin Blanc salins et vibrants. Entre lumière éclatante, sols variés et climat tempéré, cette région façonne des vins à la fois élégants, purs et intensément expressifs.
Recommandé pour vous:
Un sauvignon salin et frais à souhait, parfait pour retrouver le bord de mer même sans y être !
