Hewitson 'The Mad Hatter' Shiraz 2021
DESCRIPTION
Le domaine Hewitson est le fruit de Dean Hewitson, alias le Chapelier fou. Au sein des pentes fraîches d’Adélaïde, il produit des vins extraordinaires, certains issus de vieilles vignes qui datent de 1853 (P.P. - pré-phylloxéra). Le surnom de Mad Hatter (Chapelier fou) ne vient pas d’Alice aux pays des merveilles, mais ce vin pourrait être l’exception compte tenu du voyage aromatique dans lequel il nous embarque. Ce shiraz est le produit des meilleures parcelles des vignobles. Il regorge de fruits rouges, surtout la framboise, et gagne en complexité grâce aux notes de poivre et d’épices. Les tanins sont fins et la finale est longue et soyeuse. Rien à dire, ce vin est le compagnon idéal pour une lasagne, une bolognaise, ou des brochettes d’agneau aux herbes de provence.
RéGION
Barossa Valley
Australie
La Barossa Valley est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Australie. Réputée pour ses vieilles vignes centenaires, elle produit certains des meilleurs vins rouges australiens, en particulier des Shiraz, Cabernet Sauvignon et Grenache puissants et concentrés. Ce terroir emblématique donne également naissance à un Sémillon unique, non boisé, vif et citronné. Si vous cherchez un grand vin australien, la Barossa est une valeur sûre.
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Je m'attendais à quelque chose de très charpenté et j'ai découvert un vin ultra croquant, très soyeux et très élégant. Une vraie belle surprise, c'est ce que j'ai le plus aimé.
