Hewitson 'The Mad Hatter' Shiraz 2021
DESCRIPTION
Le domaine Hewitson est le fruit de Dean Hewitson, alias le Chapelier fou. Au sein des pentes fraîches d’Adélaïde, il produit des vins extraordinaires, certains issus de vieilles vignes qui datent de 1853 (P.P. - pré-phylloxéra). Le surnom de Mad Hatter (Chapelier fou) ne vient pas d’Alice aux pays des merveilles, mais ce vin pourrait être l’exception compte tenu du voyage aromatique dans lequel il nous embarque. Ce shiraz est le produit des meilleures parcelles des vignobles. Il regorge de fruits rouges, surtout la framboise, et gagne en complexité grâce aux notes de poivre et d’épices. Les tanins sont fins et la finale est longue et soyeuse. Rien à dire, ce vin est le compagnon idéal pour une lasagne, une bolognaise, ou des brochettes d’agneau aux herbes de provence.
RéGION
Adelaide Hills
Australie
L'Australie-Méridionale est le cœur historique du vin australien, où se trouvent certaines des régions les plus célèbres, les vignobles les plus connus et les vignes les plus anciennes du pays. Les Adelaide Hills sont au centre de ce pays viticole, avec sa région viticole dynamique au climat frais. Découvrez ses classiques, comme le Sauvignon Blanc et les vins mousseux, ainsi que des vins uniques produits à partir de variétés alternatives.
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