Histoire

Fruit d’une récolte menée il y a plus de quarante ans, ce millésime illustre la longévité exceptionnelle des vins doux naturels. Le terroir de schistes, associé au savoir-faire coopératif, confère au vin une intensité remarquable.

Vinification et élevage

Après une vendange manuelle, le mutage préserve les sucres naturels. L’élevage prolongé en vieux foudres a façonné une personnalité riche, aux nuances oxydatives élégantes.

Dégustation

Robe sombre aux reflets tuilés. Nez raffiné de figue sèche, café torréfié et écorce d’orange. En bouche, ampleur soyeuse, mêlant fruits confits, épices douces et une touche de rancio noble. Une finale longue, parfaite pour accompagner un dessert chocolaté ou une tarte aux fruits secs.