Maury Tuilé Vieille Reserve 1994, Vignerons de Maury
Maury Tuilé Vieille Reserve 1994, Vignerons de Maury
Price: 41,00€
DESCRIPTION
Histoire
Le millésime 1994 révèle la complexité des terroirs de schistes noirs qui font la réputation de Maury. Une vieille réserve qui s’inscrit dans la tradition des grands vins doux oxydatifs.
Vinification et élevage
Grenache noir dominé, mutage sur grains, élevage oxydatif de plusieurs décennies en foudres.
Dégustation
Robe sombre aux reflets d’acajou. Nez élégant mêlant fruits secs, noix de pécan, café crème et réglisse. La bouche se distingue par sa suavité, sa fraîcheur persistante et une finale longue aux accents de cacao et de rancio noble. Un compagnon idéal des fromages bleus ou d’un moelleux au chocolat.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
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Trente et un ans d'élevage oxydatif sculptent cette Vieille Réserve remarquable - la signature des Vignerons de Maury se révèle dans ces notes de cacao et finale chaleureuse.
