McHenry Hohnen, 'Hazel's Vineyard', Chardonnay 2021
DESCRIPTION
Voici un chardonnay qui ne prend pas une ride. Les arômes d'écorces de mandarine, de fleur blanche et de pamplemousse tirent leur révérance aux fruits à noyau et au nougat. Il nous donne ce qu'on attend d'un bon chardo' : la crème, la noisette, la texture, la brioche et une acidité bien précise. On se régale de ce vin avec un plateau de fruits de mer, des poissons en sauce, des plats thaïs ou des Caraïbes.
RéGION
Margaret River
Australie
Margaret River, au sud-ouest de l’Australie, est l’un des joyaux viticoles du pays. Réputée pour ses Chardonnays élégants aux notes intenses d’agrumes et ses Cabernets Sauvignon très raffinés, elle bénéficie d’un climat tempéré d’influence océanique, proche de celui de Bordeaux. Ce terroir unique donne naissance à des vins au style plus européen, alliant fraîcheur, précision et potentiel de garde.
Aujourd’hui, la région séduit aussi avec des assemblages expressifs et des cuvées confidentielles de grande précision.
Belle tension minérale et arômes de noisette. J’ai adoré le contraste entre vivacité et onctuosité.
