Région viticole florissante du nord-ouest de la Chine, le Ningxia reste à découvrir pour de nombreux amateurs de vin. Située sur le contrefort est de la montagne Helan, la région viticole la plus importante de Chine est de plus en plus reconnue sur la scène internationale, notamment pour ses vins complexes et équilibrés. Le climat chaud et continental du Ningxia permet une forte accumulation de sucre, un processus de maturation lent et un profil de goût profond, créant un palais incroyablement unique.