Parker Coonawarra Estate First Growth 2019 est le fleuron du domaine, incarnant l'excellence de Coonawarra en Australie du Sud. Produite uniquement lors de millésimes exceptionnels pour garantir un potentiel de vieillissement prolongé, cette cuvée est issue du vignoble Abbey Estate. Les vignes sont plantées sur le terroir mythique de la « terra rossa » sur calcaires et proviennent de sélections massales de Cabernet Sauvignon de la série Reynella (issues de Bordeaux avant le phylloxéra). Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 80 % de bois neuf. Il présente un taux d'alcool de 14,5 %, un pH de 3,37 et une acidité totale de 5,9 g/L.

Au nez, il dévoile un bouquet complexe et séduisant de cassis, chocolat noir, fruits noirs et nuances de boîte à cigares, le tout accompagné de notes de garrigue et de terre. En bouche, ce vin de caractère se révèle dense, profond et élégant. Il exprime à la fois puissance et raffinement, soutenu par des tanins fins, offrant une finale longue, structurée et parfaitement harmonieuse.

Idéal pour accompagner un filet mignon aux champignons sauvages ou un coq au vin. Son potentiel de garde exceptionnel est de 20 ans et plus.