Stark-Condé The Field Blend 2023
Stark-Condé The Field Blend 2023
Price: 25,00€
DESCRIPTION
Stark-Condé The Field Blend 2023 est un assemblage blanc de Jonkershoek Valley (Stellenbosch), composé de 42 % Roussanne, 30 % Chenin Blanc, 20 % Verdelho et 8 % Viognier. Élevé 8 mois en fût de chêne français et en cuves inox. Il présente 12,5 % d'alcool et 2,7 g/L de sucre résiduel. Le domaine cultive ses vignes en altitude jusqu'à 600 m avec une grande biodiversité, selon des méthodes biologiques et artisanales.
Au nez, des notes de pêche, de chèvrefeuille et de zeste de citron s'entremêlent avec de délicates touches d'amande et de gingembre. En bouche, une texture légèrement crémeuse et généreuse avec une fraîcheur éclatante, aboutissant à une finale élégante et persistante. Idéal avec une salade de crevettes mangue ou un poulet au citron.
RéGION
Stellenbosch
Afrique du sud
Stellenbosch est sans doute la région viticole la plus prestigieuse d’Afrique du Sud. Située dans la région côtière du Cap-Occidental, à l’est du Cap, elle bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et protégé par les montagnes environnantes. Son terroir varié – sols granitiques, schisteux et sableux – permet de produire aussi bien des vins rouges puissants que des blancs élégants.
Si le Cabernet Sauvignon et les assemblages bordelais (avec Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot) ont fait sa réputation, Stellenbosch est aussi reconnue pour ses Chenin Blanc raffinés, ses Chardonnay racés et ses Syrah expressives. Berceau de nombreux domaines emblématiques, cette appellation reste une vitrine du savoir-faire sud-africain.
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