Torbreck The Forebear 2019
Torbreck The Forebear 2019
Price: 545,00€
DESCRIPTION
Torbreck The Forebear 2019 est un Shiraz de parcelle patrimoniale issu des vieilles vignes du Hillside Vineyard (plantées vers 1852). Après une vendange entièrement manuelle, les grappes ont été vinifiées parcellairement, avec des fermentations longues permettant une extraction progressive, puis élevées en barriques françaises neuves. La saison 2020, marquée par des vents forts au printemps et une chaleur intense en été, a réduit les rendements, favorisant une concentration exceptionnelle des arômes et des tanins. Il présente 15,5 % d'alcool, pH 3,62 et 6,07 g/L d'acidité totale. Potentiel de garde de 30 ans et plus.
Au nez, des arômes intenses et raffinés de fruits rouges (cassis, cerise rouge, mûre), relevés par des notes complexes de thym sauvage, garrigue, graphite et bois de santal. En bouche, ample et texturée, tanins souples et ronds, avec une acidité équilibrée, finale longue et élégante alliant puissance et finesse.
RéGION
Barossa Valley
Australie
La Barossa Valley est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Australie. Réputée pour ses vieilles vignes centenaires, elle produit certains des meilleurs vins rouges australiens, en particulier des Shiraz, Cabernet Sauvignon et Grenache puissants et concentrés. Ce terroir emblématique donne également naissance à un Sémillon unique, non boisé, vif et citronné. Si vous cherchez un grand vin australien, la Barossa est une valeur sûre.
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Des vignes de 1852 dans un verre. Concentré, épicé, d'une profondeur fascinante qu'on ne trouve plus guère ailleurs.
