Région historique et prestigieuse, la vallée de la Barossa abrite certains des plus anciens vignobles d’Australie, avec des ceps centenaires encore en production, souvent mis à l’honneur sur les étiquettes. Ce patrimoine viticole exceptionnel confère aux vins une profondeur et une complexité rares, très recherchées par les amateurs du monde entier. Outre ses vieilles vignes, la région est aussi le berceau de maisons renommées — de producteurs historiques aux domaines d’avant-garde — qui ont contribué à façonner l’image du Shiraz australien à l’international.