Très Vieux Pineau Lheraud 2000
DESCRIPTION
L’histoire
Élaboré par la Maison Lhéraud, fondée en 1810 à Angeac-Charente, ce Très Vieux Pineau est un témoignage vibrant du savoir-faire charentais. Né du millésime 2000, il a vieilli plusieurs décennies dans les chais de pierre blonde de la famille Lhéraud, au cœur du terroir de Cognac. Ce Pineau d’exception a reçu la distinction 95 points et Chairman’s Trophy à l’Ultimate Spirits Challenge 2022, consacrant son équilibre et sa profondeur aromatique.
La vinification
Ce vin de liqueur d’exception est issu du mutage de moûts de raisin frais avec une eau-de-vie de Cognac vieillie, selon la méthode traditionnelle charentaise. Après le mutage, il repose longuement en fûts de chêne du Limousin, où il acquiert complexité, rondeur et profondeur. Le terroir charentais, influencé par la douceur océanique, confère au vin une belle fraîcheur aromatique, équilibrant la richesse des fruits mûrs et la délicate patine boisée. Ce vieillissement prolongé révèle des nuances d’amande, de miel et d’épices douces, sublimées par une texture souple et harmonieuse.
La dégustation
D’une robe ambrée aux reflets dorés, le Très Vieux Pineau Lhéraud 2000 séduit par un nez raffiné, marqué par la noix, la poire confite et les raisins secs. En bouche, la texture est ample, veloutée et parfaitement équilibrée entre douceur et vivacité. Les arômes de fruits secs, de miel et de caramel se fondent dans une harmonie délicate, soutenue par une touche d’acidité rafraîchissante. La finale, longue et chaleureuse, révèle une élégance rare et une belle persistance aromatique. Un Pineau de caractère, à savourer lentement, reflet du temps et du talent charentais.
Region
Nouvelle Aquitaine
La Nouvelle-Aquitaine est la plus vaste région viticole de France, s’étendant de Poitiers à Pau, en passant par des territoires emblématiques comme Bordeaux, Cognac, Agen ou Bergerac. Elle abrite une diversité de terroirs exceptionnelle, portée par des siècles de savoir-faire viticole et distillatoire, qui en font le berceau de spiritueux parmi les plus renommés au monde.
Au nord, en Charente et Charente-Maritime, on élabore le célèbre Cognac, issu de la double distillation de vins blancs, et le Pineau des Charentes, un vin de liqueur alliant moût de raisin et jeune cognac, apprécié pour sa fraîcheur et sa rondeur.
Plus au sud, dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne, on produit l’Armagnac, la plus ancienne eau-de-vie de France. Distillé traditionnellement en alambic continu, il se décline en trois zones : Haut-Armagnac, Ténarèze et Bas-Armagnac. Ces trois terroirs reposent sur le cône alluvial de Lannemezan, un sol ancien formé de sables, argiles et galets, issus de l’érosion des Pyrénées. Ils donnent naissance à des eaux-de-vie expressives, élégantes et nuancées, aux arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de fruits secs, révélés au fil du vieillissement en fût.
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Un Pineau d'exception et chaleureux. Le nez est raffiné sur la noix, la poire confite et les raisins secs. En bouche, il est ample et velouté, avec un bel équilibre entre douceur et vivacité rafraîchissante. Finale longue et très élégante.
Très Vieux Pineau Lhéraud 2000 - Vinodelice