Tyrrell's Old Patch Shiraz (planté 1867) 2024
Tyrrell's Old Patch Shiraz (planté 1867) 2024
Price: 150,00€
DESCRIPTION
Tyrrell's Old Patch Shiraz 2024 est issu de la parcelle 'Old Patch' du vignoble Old Hillside sur Marrowbone Road, plantée en 1867, faisant d'elle le plus vieux vignoble de Nouvelle-Galles du Sud et l'un des plus anciens au monde. Le fruit est récolté à la main et trié dans le vignoble avant une fermentation naturelle en cuves ouvertes avec environ 10 % de grappes entières. Après fermentation, le vin est élevé 14 mois dans un seul et unique foudre de 2700 litres de chêne français de un an d'âge.
Au nez, intense, puissant et minéral, avec une expression de fruits rouges vifs, notes savoureuses et une dimension de terroir unique. En bouche, puissant, minéral, avec une longueur, une structure et une pureté remarquables, une texture de vieilles vignes et des tanins fins et graveleux. James Suckling a simplement dit : 'Wow'. Un style élégant au potentiel de garde très long. Accord avec un filet de bœuf maturé ou un pigeon rôti.
Tyrrell's, avec une tradition viticole de 160 ans, est dirigé par Bruce Tyrrell (quatrième génération) et Jane, John et Chris (cinquième génération) dans la Hunter Valley. Leur vignoble exceptionnel de 108 hectares abrite 7 des 11 plus anciennes parcelles non greffées de la région.
RéGION
Hunter Valley
Australie
La Hunter Valley est la région viticole emblématique de la Nouvelle-Galles du Sud, et l’une des plus anciennes d’Australie. C’est ici que l’histoire du vin australien a commencé au XIXe siècle, et c’est encore ici que se perpétue une tradition unique. La région est notamment célèbre pour deux styles devenus incontournables : le Chardonnay élevé sous bois et le Sémillon sec, vif et tendu.
Ce dernier, produit depuis les années 1870, est considéré comme l’expression la plus pure du cépage dans le Nouveau Monde. Les meilleurs Sémillons de la Hunter Valley, comme ceux de Tyrrell’s, sont réputés pour leur fraîcheur cristalline dans leur jeunesse et leur incroyable potentiel de garde, évoluant vers des notes miellées, de toast et de cire d’abeille avec le temps.
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