Beaujolais Blanc : découvrez le Chardonnay du Beaujolais

Beaujolais blanc : le Chardonnay en toute discrétion… ou presque

Longtemps resté discret, le Beaujolais blanc n’a désormais plus rien d’un secret bien gardé. Car oui, derrière l’image de rouge gouleyant que l’on associe (à raison) au Gamay, le Chardonnay s’épanouit lui aussi dans les collines du Beaujolais — et avec un charme fou.

On parle ici d’un chardonnay accessible mais racé, qui n’imite pas son grand frère bourguignon, mais joue une autre partition : plus directe, plus solaire, plus libre aussi. De quoi ravir ceux qui aiment les blancs frais, droits, à la belle tension… et à prix doux.

Terroir granitique : le secret du style Beaujolais blanc

Si le Chardonnay s’exprime si bien en Beaujolais, c’est aussi (et surtout) grâce à son terroir. Ici, pas de marnes ou de calcaires bourguignons : le sous-sol est granitique, léger, filtrant, pauvre en nutriments. Et ce type de sol, bien que moins attendu pour un cépage comme le Chardonnay, lui donne une expression tout à fait singulière.

Le résultat ? Des vins blancs plus nerveux, plus salins, souvent plus floraux que beurrés, avec une fraîcheur naturelle qui les rend ultra digestes. Moins de bois, plus d’éclat. Moins de gras, plus de peps.

Un style très apprécié de ceux qui aiment les vins blancs vibrants et tendus, à déguster aussi bien à l’apéro que sur des fruits de mer, une volaille rôtie, ou une belle planche de fromages.

Notre pépite : Château du Châtelard, Beaujolais Blanc 2020

Un Chardonnay du Beaujolais ? Oui — et pas des moindres ! Cette cuvée du Château du Châtelard allie tout ce qu’on aime :

• un nez expressif de fleurs blanches et de fruits du verger,
• une bouche fraîche, légèrement miellée, portée par un élevage discret,
• une finale tendue et minérale, pleine de charme.

Un super rapport prix-plaisir pour ceux qui veulent changer des blancs bourguignons sans perdre en qualité.

Et côté appellations, on s’y retrouve comment ?

Le Beaujolais blanc peut être produit sous différentes dénominations :

• Beaujolais Blanc (comme celui que l’on vous propose ici)
• Beaujolais-Villages Blanc
• Et plus récemment, certaines parcelles de crus (notamment dans Fleurie ou Juliénas) testent aussi des expressions confidentielles de chardonnay.

Mais le style reste le même : du chardonnay élevé sur la tension, loin du vin boisé lourd, avec un accent sur la fraîcheur du fruit, la gourmandise, et parfois une petite touche minérale.

Quels accords mets & vins avec un Beaujolais blanc ?

Le Beaujolais blanc, avec sa fraîcheur et sa souplesse, se prête à une large palette d’accords :

• Classique : poissons grillés, escalope de volaille à la crème, fromage de chèvre frais.
• Moderne : burrata et agrumes, tataki de thon, risotto aux asperges.
• Cuisine du monde : dim sum vapeur, pad thaï végétarien, curry doux de légumes.
• Végétarien : galette de courgette, risotto citronné, salade tiède de quinoa et légumes croquants.

C’est un vin caméléon, capable de s’adapter à la légèreté comme à la gourmandise.

🎯 À retenir :

• Le cépage Chardonnay représente 100 % des Beaujolais blancs
• Le terroir granitique apporte fraîcheur, droiture et tension
• Les Beaujolais blancs offrent une alternative accessible aux blancs de Bourgogne
• À découvrir en priorité si vous aimez les vins blancs floraux, minéraux et désaltérants

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